​Замачивание.����

Все крупы, а также картофель и бобовые предварительно замачивай на ночь!

- это разрушит некоторую часть лектинов (природные клейковидные белки, которые могут раздражать ЖКТ)

- уничтожит фитиновую кислоту, имеющую способность связывания железа, кальция, цинка, магния, фосфора и за препятствие доступа организма к усвоению этих минералов.

- и самое главное, замачивание запустит процесс ферментации. Насыщенные этой проснувшейся ферментативной активностью, зерна и бобы усиливают содержание питательных веществ в себе от 300% до 1200%. Удивительный процесс – производство энзимов и микронутриентов внутри продукта.


��✅ Не ленись - замачивай. Гарниры и каши становятся реально вкуснее,полезнее, а готовится будут намного быстрее.

Замачивай мясо.
Все мясо предварительно перед приготовлением замачивается минимум на час, в подсоленной воде или минералке. За это время мясо очистится от токсинов, антибиотиков и гормонов. Большая часть этих препаратов уйдёт в воду из-за разницы в осмотическом давлении.

#замачивание