Упрощаю процесс работы с текстом в айфоне. Повесил команду копирования из буфера в менеджер буфера обмена Copy'Em на двойное касание. А на тройное — открытие этого приложения.
Теперь могу скопировать текст и если он мне в дальнейшем пригодится, постучав по айфону, сохраняю Copu'Em даже не открывая его.