Северный чай

В этом году я работал над новой чайной страной и хотел добавить к нам что-то необычное.
Дегустировал много и вдумчиво. Среди нескольких десятков я отобрал всего 3 вида, которые можно ставить на соревнования с азиатскими коллегами.
Представляю вам горный чай из Краснодарского края!
Необычно видеть чай из России, но он меня удивил и пройти мимо просто не получилось 🍵

Что же я нашел в нём необычного?
Это органические сады без химии, ручная работа отечественных мастеров и использование технологий Китая и Тайваня в производстве. Продукт редкий, над ним трудится всего несколько человек, а качество на высоком уровне.

Начнем знакомство с первым видом — "Красный архат".
Он создан в технике красного чая схожего с китайскими, которые уходят в ягодные ноты.
Промежуточный стиль между улуном и красным. Здесь в каждом глотке чувствуются сладкие лесные ягоды и оттенок фруктов.

Далее идёт "Габа чёрный нефрит".
Чай сделан по технологии тайваньских коллег, а с российским терруаром создаёт впечатляющий напиток. Вкус шоколадного брауни с черносливом, он еще более насыщенный и тёмный, чем "Красный архат". Оба вида пьются легко и понравятся даже новичкам, не нужно выискивать редкие ноты, всё лежит на поверхности.

А на последок необычный белый габа чай "Облака Лхасы".
Он тоже получился с уходом в тёмные воды. Подобен старому чаю, во вкусе смешались Лао Ча Ван и выдержанный 10-летний белый Шоу Мэй. Сбор только из листьев, поэтому вкус матёрый и крепкий.

В цене эти позиции за счет малого тиража и авторской работы выходят довольно дорогими, но органический хороший чай редко можно встретить в совсем доступном формате.
Красный архат — 1200 ₽ за 100 г.
Габа белый и красный — 1800 ₽ за 100 г.
Надеюсь, что вы тоже оцените их по достоинству 😎