в тренде у девочек
@females
38 8.8K
• Куриное филе — 4 штуки (примерно 1 кг)
• Вода (холодная) — 1 л.
• Мелкая соль — 60 г.
• Масло (сливочное или оливковое) — 1 ст.л.
• Сухой чеснок — 1/2 ч.л.
• Очистите грудки от жил, жира, хрящей. Залейте холодной водой с солью (вода должна покрывать филе на 1 см). Оставьте на 1 час при комнатной температуре
• Если соль крупная — сначала растворите в воде, потом опускайте филе.
• Достаньте грудки из рассола, тщательно просушите бумажным полотенцем
• Выложите на противень с решёткой. Смажьте кисточкой маслом, смешанным с сухим чесноком, с двух сторон.
• Отправьте в духовку, разогретую до 90 °C, на 60–75 минут, в зависимости от размера филе. Я запекала ровно 70 минут.
• Даем грудкам остыть, фасуем в вакуумные пакеты и в морозилку
Платформа использует файлы cookie для авторизации и сохранения настроек. Продолжая работу, вы соглашаетесь с нашей Политикой использования cookie.