Балканская закуска из маринованных перцев��

��12 болгарских перцев
��1 горький перец
��3 зубчика чеснока
��100 мл растительного масла
��1 ч. л. соли
��1 ст. л. сахара
��Сок половинки лимона
��Пучок свежей зелени

Болгарский перец помыть и целиком запечь в духовке, при температуре 190 градусов примерно 20-30 минут. Время запекания зависит от размера перца. Затем нужно накрыть фольгой, чтобы перец пропарился. Так легче снять с него кожуру.

Готовим маринад. В миску вливаем растительное масло, сок лимона, всыпаем соль, сахар, добавляем измельченный чеснок, мелко нарезанный острый перец и зелень. Все хорошо перемешиваем.

В контейнер добавляем немного маринада, затем слой перца, снова маринад, снова слой перца и так, пока не закончится перец и маринад.
Накрываем крышкой, убираем в холодильник на 30 минут.
__

Оцени рецепт реакцией ��
Сохрани��
Готовим вместе!_��