Что не так с домашними тестами на пищевую аллергию

В Великобритании (да и по всему миру) растет популярность домашних тестов для определения аллергенов. Выглядит довольно удобно – поел, сделал тест и увидел, что это есть нельзя, исключил из рациона – все очень просто.

Но есть одно «но». Эти тесты не работают и не имеют ничего общего с настоящими лабораторными исследованиями, выяснили в Guardian. Тесты могут показать только наличие антител IgG в крови, а это нормальная реакция организма на любую съеденную пищу, а не признак непереносимости. То есть такие тесты фактически показывают, что человек недавно ел, а не то, что ему нельзя. 

Несмотря на это рынок растет – его прекрасно подпитывают маркетологи, неквалифицированные нутрициологи и общая тревожность людей, которые готовы увидеть врага даже в привычной еде.
В итоге, риски от исключения продуктов значительно превышают пользу – это может привести к дефициту необходимых нутрициентов, РПП, а у детей — к развитию настоящей аллергии в более позднем возрасте.