Вино для глинтвейна: какое лучше выбрать

🍂 Глинтвейн – алкогольный напиток, который можно легко и быстро приготовить в домашних условиях. Рассказываем, какое вино лучше всего подходит для приготовления глинтвейна, а также делимся рецептом.

Какое вино лучше подойдет для приготовления глинтвейна?

🍊 Лучше выбирать молодые, фруктовые, сочные красные вина с ароматами ягод, фруктов и специй.

Для глинтвейна хорошо подходят вина Нового Света – чилийские, аргентинские, австралийские, ЮАР.

Если вы предпочитаете более легкие и неутомительные, нетяжелые варианты, выбирайте вина из сорта винограда мерло, зинфандель, пино нуар. Например:

🔸Мысхако Мерло красное сладкое

🔸Cape Dreams Мерло красное полусухое

🔸Inkerman Пино Нуар красное полусладкое

🔸Мысхако Зинфандель красное полусухое

Более плотный и насыщенный глинтвейн получится из итальянского примитиво, испанского гренаша, аргентинского мальбека и недорогих австралийских ширазов, чилийских карменеров или пинотажей из ЮАР.

Несколько лайфхаков по приготовлению глинтвейна:

Вместо сахара можно добавлять мед. Вкус станет мягче и нежнее, да и сам глинтвейн – полезнее.

Экспериментируйте со специями. Гвоздика и корица, конечно хорошо, но можно добавлять сушеный имбирь, немного изюма, цедру цитрусовых, анис, кардамон, душистый перец и другие специи.

Аккуратнее с количеством мускатного ореха, он может придавать глинтвейну горький привкус.

Не доводите до кипения. Вино со специями должно хорошо нагреться, быть горячим, но не бурлить и кипеть.

Разливать лучше через ситечко, чтобы отфильтровать специи.

Рецепт глинтвейна:

Полстакана воды разогреваем, добавляем специи по вкусу;

Кипятим немного воду со специями и добавляем вино, сок 1 апельсина и сок половинки лимона, можно добавить цедру апельсина или лимона (срезать корочку), сахар или мед – по вкусу;

Нагреваем хорошо, но не доводим до кипения;

Выключаем огонь, закрываем крышкой, даем настояться несколько минут;

Разливаем через ситечко по бокалам.

Приятного аппетита