Как экстренно охладить вино

Есть два наиболее популярных и эффективных метода. Чтобы быстрее передать температуру от одного объекта к другому, нужно повысить теплопроводность. Чем больше разница температур, тем быстрее происходит охлаждение бутылки.

Разумеется, нужна морозильная камера, но есть один нюанс. Стекло – не самый теплопроводный материал, поэтому лучше всего окружить его холодной водой. Она-то доходчиво сообщит вину нужную температуру.

Способ

Обмотайте бутылку мокрым, холодным полотенцем и поместите в морозильную камеру. Если считать за исходные данные комнатную температуру, то через 15-20 минут в нужной кондиции будет белое, и через 10-15 – красное. Так происходит по причине ускоренного испарения воды в условиях сухого воздуха морозилки.

Способ

Вам потребуются кубики льда, емкость, в которую помещается бутылка вина и пара ложек мелкой поваренной соли. Мы прекрасно знаем, что в ведре со льдом вино охлаждается быстро, но если туда добавить еще и соль, таяние льда ускорится, и холода будет намного больше. В итоге на охлаждение белого уйдет 15 минут, а красного – 10. Проверьте сами.