Недавно нас всех потрясла новость о заражении ботулизмом в ряде российских городов

Признаться честно, после Африки я только только начала доверять еде (привет всем моим многочисленным отравлениям ?) и пользоваться доставками уже готовых блюд, а тут буквально гром среди ясного неба

?? Продуктом-преступником, спровоцировавшим такое массовое отравление, стала фасоль. У нас, все таки, она является скорее диковинкой (поправьте меня, если считаете по-другому) и встречается в популярных блюдах грузинской кухни

А вот в Африке - это буквально градообразующее предприятие повседневного рациона

?? Вообще бобовые - это самый главный источник белка на континенте, ведь мясо все таки могут себе позволить далеко не все. Особенно в деревнях скот убивают крайне неохотно, поскольку владение определенным количеством голов исторически и до сих пор гарантирует определенный социальный статус. В городах мясо употребляют чаще

Типичный рацион среднестатистического бурундийца можно посмотреть на фото выше (этим, кстати, кормили в больнице моего слегка оступившегося коллегу): жареные бананы, которые на вкус как картошка, рис с карри и куча гороха (дай бог, чтобы не было соседей по палате)

Именно в Африке я стала есть козлятину. Правда когда к нам приезжали ребята-эпидемиологи и брали анализы на антитела у животных, выяснилось, что козы в этом конкретном регионе чаще всего болеют лептоспирозом. Антитела этого заболевания потом были обнаружены и у меня

Так что ребята, где бы вы ни были, будьте, пожалуйста, аккуратнее)

Ставьте реакции, если интересно почитать про африканские болячки (особенный привет тому умудрился переболеть одновременно брюшным тифом и малярией ?). Думаю сделать отдельный пост