Опасность из воды: что не расскажут о рыбе с Севера России?


Знакомая ситуация: приехали с рыбалки, а в улове — солидная щука да красивый окунь. Вот он, идеальный улов! И тем страшнее будет узнать, что эту рыбу нельзя есть вообще — никакая готовка не сделает её безопасной.В северных регионах России ситуация с хищной рыбой складывается тревожная, и традиционные методы обработки тут бессильны.

Многие рыболовы уверены, что достаточно подержать рыбу в морозилке или как следует проварить — и любые опасности тут же исчезнут. Увы, с хищниками из северных водоемов этот номер не проходит. Проблема не в паразитах, которые действительно погибают при заморозке, а в том, что нельзя увидеть невооруженным глазом.

Подробнее